Indivia Belga al miele

Ma chi ci aveva mai pensato all'indivia. Poi in una recente vacanza in Belgio la scoperta, anzi la rivelazione. Ma quanto è buona! Ho mangiato una quiche con l'indivia ed ecco la rivelazione. Ora è uno dei miei contorni preferiti. Questa ricetta mi è stata suggerita da un'amica belga.

INGREDIENTI per 2 Persone

• 500 g di indivia

• un cucchiaio raso di miele. Io acacia

• 20 g di burro

• sale

Tagliare l'indivia in 4 parti per la lunghezza, o in due se i cespi sono piccoli. Lavarli e adagiarli in padella. Aggiungere il miele, il burro e mezzo bicchiere di acqua. Salare e lasciar cuocere fino a quando risulterà bella morbida.

Facile facile ma davvero buona. Si accompagna divinamente alla carne o più semplicemente a dei salumi sapidi.